الجفاف آفة حقيقية للمزارعين الجزائريين، و خاصة أولئك الذين يزرعون القمح، لمواجهة هذا الوضع تم و ضع العديد من الإستراتيجيات لحماية هذه الزراعة الأساسية.
تتمثل إحدى هذه الإستراتيجيات في تشجيع زراعة القمح الصلب، و هو أكثر مقاومة للجفاف من القمح اللين تم تطوير أصناف القمح الصلب للتكيف مع الظروف القاحلة في بعض المناطق الجزائرية.
كما تطورت تقنيات الزراعة للتكيف مع الجفاف و يستخدم المزارعون حاليا البذور سريعة الإنبات التي تسمح للنباتات بالنمو بشكل أسرع و تحمل الجفاف، كما تم تحسين أنظمة الري لتحسين إستخدام المياه.
أخيرا، يلعب البحث العلمي دورا رئيسيا في مكافحة الجفاف، و يجري وضع برامج بحثية لاستنباط أصناف جديدة من القمح لمقاومة للجفاف و تحسين تقنيات الزراعة.
على الرغم من هذه التطورات، لا تزال زراعة القمح في الجزائر تواجه العديد من التحديات بما في ذلك تضاؤل الموارد المائية و تغير المناخ لذلك يجب على السلطات الجزائرية مواصلة الإستثمار في البحث و التطوير لإستراتيجيات جديدة لحماية هذه الزراعة و هو أمر ضروري لإقتصاد البلاد.